烟台水产丰富，干海产品质量一直备受消费者关注。近期，烟台市质监局集中对全市干海产品经营市场进行了一次监督检查，到目前，已下架处理问题海米、干贝、即食海参等产品共计110袋。

    根据国家食品准入有关制度规定，一些干海产品的生产加工必须在取得食品生产许可证后才能组织生产。执法人员检查时发现，部分销售商没有能力自己生产，很多产品是从渔民手中收购的，这些产品大都是渔民按传统方法加工出来的，加工时的卫生环境、工艺、配料等不符合规定要求，产品的卫生指标、水份、盐份、鲜度也达不到标准要求，质量无法保证。有些销售商收购后自行包装，只标注了产品名称和联系电话，销售者在购买时往往找不到生产厂名、厂址、生产日期、保质期等重要标识。