各位听众，欢迎收听《新闻焦点》。

   济南是全国率先对泔水猪进行清理打击的城市之一，为从源头上治理泔水猪，济南还在南郊董家镇建立了一个餐饮垃圾处理厂，但事与愿违，据记者近日的调查，这个餐饮垃圾处理厂早已荒芜， 2006 年立项的济阳 2000 亩的大型垃圾处理中心也是胎死腹中。两年过去了，济南的餐饮垃圾依旧是空白，记者先后走访了济南郊区几个著名的“泔水猪养殖基地”，尤其在城郊结合部，仍然可以发现到处是装着臭气熏天泔水桶的三轮车招摇过市，漂街而过。餐饮垃圾处理经过六年的“长征路”，今天依旧不能根治。

餐饮垃圾俗称泔水，在济南玉函小区一饭店，记者恰好碰到了一位提着泔水桶的服务员，她告诉记者，在没人拉泔水的时候他直接把这些泔水倒入小区门口的垃圾桶里，和生活垃圾一起运走。

[ “倒垃圾桶，前段时间有喂狗的吧拿走，这段时间没过来直接倒垃圾桶里，物业上扫垃圾的管我们不管。” ]

   当记者表示要拉这些泔水的时候，他表现了极大的热情，并留下了电话一再嘱托跟他们老板尽快协商，好让他不再提这些臭烘烘的泔水。济南环卫科研所的曾宪新告诉记者，餐饮垃圾的处理这仅是一小部分，其实大部分都被养猪的拉走了。

    [ “济南餐饮垃圾现在大概日产 300-350 吨左右，餐饮垃圾产生单位不低于 10000 家，现在应该是说一部分进下水道了，一部分混在生活垃圾一块倒掉了，有一部分被养猪的拉去喂猪了，我估计喂猪的比较多，现在咱就没法处理，” ]

  作为餐饮垃圾的生产源头，这些酒店并没有表现出过高的环保欲望，只要省事就行。那作为餐饮垃圾的“终点站”泔水猪是什么原因让他一而再再而三的死灰复燃？记者去了济南南郊九曲村，这儿原本是济南泔水猪的大本营，可是记者去的时候，整个村里并没有发现泔水猪的身影，甚至连个猪舍都找不到。记者问了几位村民，他们告诉记者，为了躲避打击清理，他们都搬到邻村去了。记者赶到邻村，一位村民听说记者的来意后非常警惕，当记者说是给单位食堂采购时，他才告诉记者真正的泔水猪养殖场所在。

[ “找养猪的干么？上面你去问问有没有，不是撵了吗？不知道回没回来，上去问问，要是没有再去那边，你看见湾这里，这就有家。” ]

记者一进这个养猪的大本营，就发现每家每户都竖着一根冒着浓浓黑烟的大烟筒，后来才知道，下午 2 点正是一天喂猪的最佳时刻。记者走进一家养猪户，这家的女主人正从泔水桶里舀泔水放锅里熬，路边就是一堆挑出来发臭的餐巾纸。她告诉记者她的丈夫上午 10 点就到市里拉泔水去了，下午 5 点多才能回来。

[ “什么都有，么都有。骨头、餐巾纸多了，你看那边都是餐巾纸。哪个店里也离不了餐巾纸。来了之后再挑。得熬，一个大锅得烧，加上柴火烧开消消毒。天天拉去。 11 点走，下午 5 点才回来， ” ]

据记者了解，酒店里服务员都是把客人吃完后残留的东西一股脑倒进垃圾桶，有餐巾纸，筷子，还有牙签、玻璃片等。这些就是所谓的泔水。而泔水猪吃的就是这些混合物。这位养猪户还告诉记者，现在他们去拉泔水基本不用花钱，只是给酒店里打扫打扫卫生就可以了。用自己的劳动换几桶泔水，比喂饲料成本低得多。当问到猪对泔水的喜好时，这位大嫂高兴得说猪就喜欢吃这些东西。

[ “剩菜剩饭、馍馍、包子这些么的小饼么的，拉回来熬，开了锅消消毒，可爱吃了都。” ]

泔水喂猪成本低以及猪的喜好也许是泔水存在一个理由之一，可是其危害也是显而易见的。济南环卫科研所所长曾宪新告诉记者，现在还不能确定泔水猪包含的病菌对人类的危害有多大，但是肯定存在。要想杜绝泔水猪的存在，切断餐饮垃圾的来源才是治本之策。为此记者赶到了济南市环卫局，一位工作人员听说记者的来意后，欲言又止。

  [ “没有专门负责的，你应该找一下苏处长，如果他那边同意了，我们才能做解答。因为由他来安排，谁解释这种事情，既然来找我们，他就负责协调。” ]

据记者了解， 2006 年济南已经建好了一个餐饮垃圾处理厂，而且已经对外招标打算投资兴建一个更大的餐饮垃圾处理生产线。记者找到这位苏处长，他竟然怪罪记者不该拿 2006 年说事。

[ “ 06 年的事上个世纪的事多好呢？你还 06 年的事，不是情况发生变化了吗？没建成 06 年的事能说吗？我不是跟你说了吗？现在还没有什么措施。现在还没有什么办法，没有处理厂怎么处理？” ]

   的确，没有餐饮垃圾处理厂，就没法收集餐饮垃圾，济南环卫局城肥二处一名工作人员告诉记者，目前针对那些倒进生活垃圾中的泔水他们只能一并处理，和生活垃圾一起深埋。但由于餐饮垃圾液体的挥发性，一段时间后就会出现塌空等安全隐患。

餐饮垃圾的处理之所以进展缓慢一是因为环卫工人没有执法权，导致泔水猪存在缺乏监管，另一个是作为生产餐饮垃圾的酒店也是缺乏责任心，济南环卫科研所的曾宪新告诉记者，还有一个方面就是一直在选址上存在分歧，导致济南餐饮垃圾成了一个“自由市场”。

[ “原来定的调子是在济阳，因为地方迟迟不能定下来，所以餐饮垃圾处理厂一直没有建起来，没有建起来，就得不到落实，你要求统一处理，咱没有厂子没有设施，所以说现在也是一个大问题，” ]

济南环卫科研所所长曾宪新告诉记者，其实现在他们的技术已经完全具备能够处理好餐饮垃圾，可以生产饲料、可以练工业用油。目前虽有 20 多家企业想投资，但是在利益上没有达成一致，才导致 2000 亩的大型垃圾处理中心一拖再拖。

[ “有这么 4 、 5 家想做这个事，他们一致意见就是政府给予补贴，如果没有补贴他自己感到没有什么利润。（我觉得）政府给补贴的话很难，一直是个问题，现在我也很头疼这个事 。” ]

济南环卫局负责垃圾收运的一名工作人员告诉记者，即使真的建成了一个餐饮垃圾处理中心，仍然在垃圾收集上得不到很好的保障，酒店仍然会把真正的泔水卖给泔水猪养殖户，给他们的是没法提炼的垃圾，这也是董家镇餐饮垃圾处理厂倒闭的一个原因所在。

[ “我觉得最大的问题是收集。就是你去收酒店能不能给你，尽管咱法规有了，因为环卫没有执法权，他就不给你你又没有处罚权，你没办法对他。” ]

据了解，济南 2002 年就出台了一个关于禁止泔水养猪的通告，但由于缺乏餐饮垃圾处理环节，“禁养令”基本成了一纸空文。但愿在餐饮垃圾处理中心建好以后，早日实现资源的循环利用，使每天 350 吨的泔水能够变废为宝，真正的为民所用。